Name: Queso Corteza lavada Ruperto (Pieza De 650 gr. Aprox.)
SKU: 4211
Price: 15.00 EUR
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Queso Corteza lavada Ruperto (Pieza De 650 gr. Aprox.)

15,00 €

Queso de leche cruda de oveja y corteza lavada.
Sus sabores varían desde lácticos y mantecosos en la pasta, hasta recuerdos a cereal con un amargor similar al cacao en la corteza, con un largo retrogusto. Cuando está en su punto óptimo de maduración nos gusta pensar que es como una hogaza de pan recién hecho.

Descripción

Descripción

Elaborado por Llorema Madrid y Victoria E. Mercader, maestras queseras de la Quesería Ruperto. La quesería cuenta con ganadería propia, utilizando la leche fresca recién ordeñada que transforman día a día, de forma totalmente manual.

El resultado son quesos exclusivamente de leche cruda, sin aditivos, sin conservantes, y con cortezas naturales que se desarrollan durante la maduración sobre estanterías de madera.

FICHA TÉCNICA

Queso de leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Maduración de 2 meses
Formato de 700 G aprox
Quesería Ruperto
San Javier, Murcia

Queso Corteza lavada Ruperto (Pieza De 650 gr. Aprox.)

Descripción

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