Descripción
Proyecto BRUMA del Estrecho de Marín. Bodegas Viñaelena.
Mandiles es sin duda el viñedo protagonista del Estrecho de Marín, en el sur de la DOP Jumilla. Cuando se plantó, hace 65 años, se hizo con la codaura mirando al norte, para que las raíces tuvieran siempre la sombra de sus sarmientos y así poder sobrevivir a tantos años escasos de humedad.
Hundiendo sus raíces para sacar humedad de lo más profundo y sobreviviendo a pedriscos, plagas y malas prácticas. Así es Mandiles, un vino con carácter, pero delicado, fresco, mineral, con mucha armonía en boca.
Vendimia. manual en cajas de 10 Kg.
Vinificación:Fermenta en tina de madera de 5.000l de roble con una maceración de 12 días, posteriormente se prensa y permanece en dicha tina 10 meses.
Producción: 5.900 botellas
Consumir entre 15º y 18º
